Unsere Buffetvorschläge
(Ab 20 Personen)
Buffet 1 |
KartoffelsuppeKartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen Diverse Brotsorten, Butter, Rohkostsalat, Käseplatte, Matjes, Sauerfleisch, Mettwurst, Frikadellen, Geflügelsalat und Räucherlachs mit SahnemeerrettichKassler im Blätterteig oder Burgunderschinken, Putengeschnetzeltes Sauerkraut, Bratkartoffeln und Röstis Rote Grütze mit Vanillesoße 27,50 € |
Buffet 2 |
SpargelcremesuppeDiverse Brotsorten, Butter, Rohkostsalat, Käseplatte, Matjes, Sauerfleisch, Mettwurst, Frikadellen, Geflügelsalat , Roastbeef mit Remoulade, gefüllte Eier, Tomate Mozzarella, Melone mit Schinken, Räucherlachs, Graved Lachs, Forelle Rinder- und Schweinebraten, Pannfisch mit Senfsauce, Gemüse der Saison, Salzkartoffeln und Bratkartoffeln Moussee au chocolat 33,00 € |
Buffet 3 |
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und HackbällchenGeflügelsalat, Krabbensalat, gemischte Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs, Forelle, Ruccolaplatte mit Katenschinken, Parmesan, Pinienkernen und Balsamicodressing, Tomate Mozzarella und Schafskäsesalat mit Oliven Rinderfilet mit fruchtiger Pfeffersauce und Kroketten Lachsfilet mit Kräuterkruste, Meerrettichsauce Juliennegemüse und Salzkartoffeln Mousse au chocolat mit Sahne und Waldbeeren 37,00 € |
Buffet 4 |
SteinpilzsuppeDiverse Brotsorten, Butter, Rohkostsalat, Käseplatte, Mettwurst, geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Orangendressing, Roastbeef mit Remoulade, Melone mit Schinken, Tomate Mozzarella, gemischte Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs, Forelle, Räucheraal, Flusskrebssalat, Geflügelsalat Garnelen in Bierteig mit Cocktaildipp Créme Brúlée und Grand manier Parfait 41,50 € |
Buffet 5 |
BratkartoffelbuffetMatjes mit 2 verschiedenen Saucen, Hausgemachtes Sauerfleisch, Roastbeef mit Sc. Remoulade, kleine panierte Schnitzel, zum Teil auch mit Käse überbacken, 2 verschiedene Saucen, Griechischer Salat Rote Grütze mit Vanillesauce 28,00 € |
-unsere Vorschläge sind ganz nach Ihrem Geschmack auch abwandelbar-